{"title":"Profi-Auswahl – Restaurants \u0026 Köche","description":"\u003cp\u003eFür \u003cstrong\u003eProfis der Gastronomie\u003c\/strong\u003e, die bei der Qualität keine Kompromisse eingehen. Unsere \u003cstrong\u003eProfi-Auswahl\u003c\/strong\u003e bietet \u003cstrong\u003eBüffelkäse\u003c\/strong\u003e, der auf die Anforderungen der \u003cstrong\u003eProfiküche\u003c\/strong\u003e zugeschnitten ist: \u003cstrong\u003egleichbleibende Qualität\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eoptimale Ausbeute\u003c\/strong\u003e und überlegene \u003cstrong\u003esensorische Eigenschaften\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir arbeiten mit \u003cstrong\u003eSterneköchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eneapolitanischen Pizzabäckern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGastronomen\u003c\/strong\u003e zusammen, die die \u003cstrong\u003eQualität der Zutaten\u003c\/strong\u003e zu ihrem Markenzeichen gemacht haben. Jedes Produkt wird \u003cstrong\u003ein der Küche getestet\u003c\/strong\u003e, um \u003cstrong\u003ehervorragende Ergebnisse\u003c\/strong\u003e bei jeder Zubereitung zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorteile für Profis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebindegrößen\u003c\/strong\u003e speziell für die Gastronomie (1 kg, 2 kg, 5 kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKontrollierte Ausbeute\u003c\/strong\u003e – weniger Verlust beim Garen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGleichbleibende Qualität\u003c\/strong\u003e – dieselben Standards das ganze Jahr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVollständige HACCP-Zertifizierungen\u003c\/strong\u003e für die Rückverfolgbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechnische Beratung\u003c\/strong\u003e und Produktschulung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEigene Preislisten\u003c\/strong\u003e und Sonderkonditionen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukte der Auswahl:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza-Mozzarella\u003c\/strong\u003e – spezielle Rezeptur für den Holzofen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChef-Burrata\u003c\/strong\u003e – optimale Stabilität beim Anrichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium-Bocconcini\u003c\/strong\u003e – einheitliche Größen für die Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReibekäse\u003c\/strong\u003e – ideal zum Binden (Mantecatura)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"fornitura-pizzeria-bufala-autentica-professionale","title":"Pizzeria-Belieferung Authentischer Büffelkäse – Lieferung zweimal pro Woche","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWöchentlicher Lieferumfang:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBüffel-Spezialisierung für Premium-Pizzerien mit 50–70 Gedecken\/Tag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Büffelmozzarella-Produkte (Lieferung Dienstag\/Freitag früh, 6–9 Uhr):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocconcini di Bufala DOP\u003c\/strong\u003e – 5 kg (perfekte Verteilung, kein Wasser)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMozzarella di Bufala Cilento DOP\u003c\/strong\u003e – 3 kg (für Premium-Margherita mit Büffelmozzarella)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStracciatella di Bufala\u003c\/strong\u003e – 1 kg (Finishing für Gourmet-Pizzen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeräucherte Provola di Bufala\u003c\/strong\u003e – 1,5 kg (geräucherte Spezialpizzen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptimierte Pizza-Ausbeute:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocconcini:\u003c\/strong\u003e 8–10 Stück pro Pizza = 500–600 Pizzen\/Woche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassische Mozzarella:\u003c\/strong\u003e Premium-Alternative für 150–180 Pizzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStracciatella:\u003c\/strong\u003e Finishing für 40–50 Gourmet-Pizzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProvola:\u003c\/strong\u003e 60–70 Spezialpizzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtkapazität:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e600–700 Premium-Pizzen\/Woche\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWettbewerbsvorteil Büffel:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNULL Wasserabgabe:\u003c\/strong\u003e Getestet bei 480 °C für 90 Sekunden – keinerlei Wasseraustritt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnverwechselbarer Geschmack:\u003c\/strong\u003e Gäste erkennen den Unterschied sofort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium-Marketing:\u003c\/strong\u003e „Pizza mit Bufala Cilento DOP“ rechtfertigt +3–5 €\/Pizza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimierte Haltbarkeit:\u003c\/strong\u003e 10 Tage vs. 5–7 Tage bei Kuhmilch-Mozzarella\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Positionierung auf der Speisekarte:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza Margherita Bufala DOP\u003c\/strong\u003e – 12–15 € (vs. 8–10 € Standard)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGourmet-Pizza mit Stracciatella\u003c\/strong\u003e – 16–20 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza mit geräucherter Büffel-Provola\u003c\/strong\u003e – 14–18 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eROI:\u003c\/strong\u003e Durchschnittlich +4 €\/Pizza × 200 Büffel-Pizzen\/Woche = +800 € Umsatz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusive Profi-Services:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eGeplante Lieferung\u003c\/strong\u003e zweimal pro Woche (Dienstag\/Freitag, 6–9 Uhr)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eTechnische Beratung für Pizzabäcker\u003c\/strong\u003e – Optimierung von Ausbeute und Verteilung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eVideo-Tutorials\u003c\/strong\u003e zu Techniken mit Büffelmozzarella im Holzofen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eZertifikate zum Aufstellen\u003c\/strong\u003e – Tischaufsteller „Bufala Cilento DOP“\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eMarketingmaterial\u003c\/strong\u003e – Produktgeschichte für die Speisekarte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eWareneinsatzkalkulation\u003c\/strong\u003e – Ausbeute-Datenblätter für jedes Format\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eB2B-Konditionen\u003c\/strong\u003e – Rechnung mit 30 Tagen Zahlungsziel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eQualitätsgarantie\u003c\/strong\u003e – sofortiger Ersatz, falls nicht einwandfrei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMindestbestellung:\u003c\/strong\u003e 6 aufeinanderfolgende Wochen \u003cstrong\u003eLieferung:\u003c\/strong\u003e Gekühlt mit Echtzeit-Tracking \u003cstrong\u003eGebiete:\u003c\/strong\u003e Ganz Italien, Priorität Süd- und Mittelitalien\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValue Proposition für Köche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e„Wir konkurrieren nicht über den Preis mit Standard-Fior-di-Latte. Wir bieten Ihnen ein Premiumprodukt, das Ihre Gäste WAHRNEHMEN und für das sie mehr BEZAHLEN. Bufala Cilento DOP auf der Pizza wird zu Ihrem Alleinstellungsmerkmal gegenüber der Konkurrenz.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePreisaufstellung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocconcini 5 kg:\u003c\/strong\u003e 175 € (35 €\/kg vs. Einzelhandel 38 €\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMozzarella 3 kg:\u003c\/strong\u003e 48 € (16 €\/kg vs. Einzelhandel 18 €\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStracciatella 1 kg:\u003c\/strong\u003e 38 € (38 €\/kg vs. Einzelhandel 42 €\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProvola 1,5 kg:\u003c\/strong\u003e 29 € (19,30 €\/kg vs. Einzelhandel 22 €\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSumme Produkte:\u003c\/strong\u003e 290 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eB2B-Rabatt 15 %:\u003c\/strong\u003e -45 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEndpreis:\u003c\/strong\u003e 245 €\/Woche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caseificio Bubalina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41811446202443,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"fornitura-ristorante-alta-cucina-bufala-eccellenza","title":"Belieferung Gehobene Gastronomie – Büffelkäse in Spitzenqualität","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWöchentlicher Lieferumfang:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremium-Auswahl 100 % Büffel für Fine Dining mit 40–60 Gedecken\/Tag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrische Büffelprodukte (Lieferung Montag\/Mittwoch\/Freitag):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium-Burrata di Bufala\u003c\/strong\u003e – 16 Stück à 150 g (Signature-Antipasti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMozzarella di Bufala Cilento DOP\u003c\/strong\u003e – 4 kg (Crudo, Carpaccio, Tatar)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReine Büffel-Stracciatella\u003c\/strong\u003e – 1,5 kg (Finishing, Tatar, Crudo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGanz frische Büffel-Ricotta\u003c\/strong\u003e – 3 kg (Füllungen, Desserts, Mousse)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGereifte Büffelprodukte (Lieferung Montag):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaciocavallo di Bufala Podolico\u003c\/strong\u003e 8+ Monate – 1,5 kg (edler Reibekäse)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProvolone di Bufala\u003c\/strong\u003e 10+ Monate – 1 kg (Mantecatura, Risotti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeräucherte Büffel-Ricotta\u003c\/strong\u003e – 600 g (Rauchnoten, Tatar)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScamorza di Bufala\u003c\/strong\u003e – 1,2 kg (zum Garen, Hauptgänge)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBüffel-Molkereiprodukte (Lieferung Montag\/Donnerstag):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBüffelsahne 38 %\u003c\/strong\u003e – 2 l (Saucen, Reduktionen, Montieren)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRohe Büffelmilch\u003c\/strong\u003e – 3 l (Eis, Cremes, Reduktionen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbeute Fine Dining:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBurrata:\u003c\/strong\u003e 16 Signature-Gourmet-Antipasti (je 16–22 €)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMozzarella:\u003c\/strong\u003e 50–60 Crudo-Portionen (80 g\/Portion)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGereifte Käse:\u003c\/strong\u003e Finishing für 120–150 Primi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRicotta:\u003c\/strong\u003e 40 Füllungen + 30 Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamt:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e350–400 Gedecke\/Woche\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWettbewerbsvorteil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBurrata 36–48 h:\u003c\/strong\u003e Unschlagbare Frische vs. Industrieware mit 7+ Tagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRohmilch:\u003c\/strong\u003e Eiscreme, die kein Wettbewerber nachmachen kann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExklusive Reifungen:\u003c\/strong\u003e Podolico 8+ Monate, äußerst selten auf dem Markt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStorytelling:\u003c\/strong\u003e Jedes Produkt hat eine Cilento-Geschichte für eine erzählende Speisekarte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Menü-Integration:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSignature-Antipasto:\u003c\/strong\u003e „Burrata Cilento 36 h mit Tomatenconfit“ 18–24 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudo:\u003c\/strong\u003e „Carpaccio von Büffel-Stracciatella und Trüffel“ 22–28 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimo:\u003c\/strong\u003e „Ravioli mit geräucherter Büffel-Ricotta“ 18–24 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEis:\u003c\/strong\u003e „Crema aus roher Cilento-Büffelmilch“ 12–15 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eROI:\u003c\/strong\u003e Premium-Positionierung = +15–20 % auf den durchschnittlichen Bon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExklusive Services für Köche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eAccount Manager für Köche\u003c\/strong\u003e – direkter Kontakt per WhatsApp 24\/7\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eFlexible Lieferzeiten\u003c\/strong\u003e – auch für nächtliche Vorbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eMenu Engineering\u003c\/strong\u003e – monatliche Vorschläge für saisonale Gerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eExklusive Verkostungen\u003c\/strong\u003e – neue Produkte 30 Tage vorab\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eIndividuelle Produkte\u003c\/strong\u003e – Möglichkeit individueller Reifungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eProduktionsbesuch\u003c\/strong\u003e – Führung durch die Käserei + Teamschulung (jährlich)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eVollständige Zertifizierungen\u003c\/strong\u003e – für die Kommunikation auf Michelin-Speisekarten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eFood-Cost-Analyse\u003c\/strong\u003e – Optimierung von Ausbeute und Margen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eSaisonplanung\u003c\/strong\u003e – Produktkalender 6 Monate im Voraus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMindestbestellung:\u003c\/strong\u003e 16 aufeinanderfolgende Wochen \u003cstrong\u003eLieferung:\u003c\/strong\u003e Premium-Kühltransport mit mehreren Temperaturzonen \u003cstrong\u003eGebiete:\u003c\/strong\u003e Ganz Italien mit Fokus auf Sterne- und ausgezeichnete Restaurants\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValue Proposition für Köche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e„Bufala Cilento DOP ist keine Zutat, sondern eine Signatur auf dem Teller. Während andere Restaurants Standard-Mozzarella verwenden, erzählen Sie eine Geschichte von UNESCO-Landschaft, Rohmilch und seltenen Reifungen. Der Gast zahlt für die Emotion, nicht nur für den Geschmack.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePreisaufstellung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBurrata 16 Stk.:\u003c\/strong\u003e 192 € (12 €\/Stk. vs. Einzelhandel 14 €\/Stk.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMozzarella 4 kg:\u003c\/strong\u003e 64 € (16 €\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStracciatella 1,5 kg:\u003c\/strong\u003e 57 € (38 €\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRicotta 3 kg + geräucherte Ricotta:\u003c\/strong\u003e 60 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGereifte Käse 3,7 kg:\u003c\/strong\u003e 118 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolkereiprodukte (Sahne + Milch):\u003c\/strong\u003e 50 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSumme Produkte:\u003c\/strong\u003e 541 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eB2B-Rabatt 16 %:\u003c\/strong\u003e -86 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExklusiver Chef-Service:\u003c\/strong\u003e 30 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEndpreis:\u003c\/strong\u003e 485 €\/Woche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caseificio Bubalina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41811478839371,"sku":null,"price":485.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"fornitura-trattoria-bufala-premium-quotidiana","title":"Trattoria-Belieferung Premium-Büffelkäse – Qualität für jeden Tag","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWöchentlicher Lieferumfang:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVielseitigkeit 100 % Büffel für authentische Trattorien mit 60–90 Gedecken\/Tag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVielseitige Büffelprodukte (Lieferung Dienstag\/Freitag):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMozzarella di Bufala Cilento DOP\u003c\/strong\u003e – 6 kg (Caprese, Pizza, Salate)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocconcini di Bufala\u003c\/strong\u003e – 3 kg (Pasta, Antipasti, Beilagen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrische Büffel-Ricotta\u003c\/strong\u003e – 4 kg (Füllungen, Desserts, Antipasti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBurrata di Bufala\u003c\/strong\u003e – 6 Stück à 150 g (Premium-Antipasti)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGereifte Büffel-Auswahl (Lieferung Dienstag):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaciocavallo di Bufala\u003c\/strong\u003e – 2 kg (Reibekäse für Pasta, Käseplatten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeräucherte Büffel-Scamorza\u003c\/strong\u003e – 1,5 kg (Hauptgänge, Gratins)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProvola di Bufala\u003c\/strong\u003e – 1,5 kg (Ofen, Grill)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRicotta salata di Bufala\u003c\/strong\u003e – 800 g (Reibekäse, Salate)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbeute Trattoria:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti:\u003c\/strong\u003e 80–100 Caprese, Käseplatten, Burrata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi:\u003c\/strong\u003e 150–180 Portionen (Füllungen, Mantecatura, Reibekäse)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi:\u003c\/strong\u003e 60–80 (Ofengerichte, Parmigiana, Involtini)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e 50–60 (Pastiera, Cheesecake, Cannoli)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamt:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e450–500 Gedecke\/Woche\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePositionierung Büffel-Trattoria:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLokale Differenzierung:\u003c\/strong\u003e „Die einzige Trattoria mit 100 % Bufala DOP“\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGehobene traditionelle Küche:\u003c\/strong\u003e Klassische Gerichte mit Premium-Zutat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreisbegründung:\u003c\/strong\u003e +2–3 € pro Gericht, durch Qualität gerechtfertigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKundenbindung:\u003c\/strong\u003e Gäste kommen wegen der wahrgenommenen Authentizität wieder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraditionelle Gerichte, optimiert mit Büffel:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaprese Bufala DOP\u003c\/strong\u003e – 12–14 € (vs. 8–9 € Standard)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRavioli mit Büffel-Ricotta\u003c\/strong\u003e – 14–16 € (vs. 10–12 €)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParmigiana mit Büffelmozzarella\u003c\/strong\u003e – 16–18 € (vs. 12–14 €)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastiera mit Büffel-Ricotta\u003c\/strong\u003e – 7–9 € (vs. 5–6 €)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmsatzsteigerung:\u003c\/strong\u003e durchschnittlich +3 € × 300 Gedecke\/Woche = +900 €\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrattoria-Services:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eGeplante Lieferung\u003c\/strong\u003e Dienstag\/Freitag (8–11 Uhr, flexibel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eRezeptheft „Bufala in Trattoria“\u003c\/strong\u003e – 25 optimierte traditionelle Gerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eFood-Cost-Datenblätter\u003c\/strong\u003e – Ausbeute- und Margenberechnung für jedes Gericht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eTischmaterial\u003c\/strong\u003e – Menü-Einleger „100 % Bufala Cilento DOP“\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eMitarbeiterschulung\u003c\/strong\u003e – Video: So vermitteln Sie den Wert von Büffelprodukten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eSocial-Media-Kit\u003c\/strong\u003e – Fotos der Gerichte für Instagram\/Facebook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eFlexible B2B-Konditionen\u003c\/strong\u003e – 30\/60 Tage auf Anfrage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eKundensupport\u003c\/strong\u003e – Antwort innerhalb von 2 Arbeitsstunden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMindestbestellung:\u003c\/strong\u003e 8 aufeinanderfolgende Wochen \u003cstrong\u003eLieferung:\u003c\/strong\u003e Zuverlässig gekühlt (Standard) \u003cstrong\u003eGebiete:\u003c\/strong\u003e Ganz Italien\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValue Proposition für Trattorien:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e„Machen Sie aus Ihrer ‚guten‘ Trattoria die Trattoria ‚mit dem echten Büffelkäse‘. Gäste suchen Authentizität und sind bereit, mehr zu bezahlen. Mit Bufala DOP in allen Hauptgerichten werden Sie zum Ziel – nicht nur zu einer Option.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePreisaufstellung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMozzarella 6 kg:\u003c\/strong\u003e 96 € (16 €\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocconcini 3 kg:\u003c\/strong\u003e 105 € (35 €\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRicotta 4 kg:\u003c\/strong\u003e 64 € (16 €\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBurrata 6 Stk.:\u003c\/strong\u003e 72 € (12 €\/Stk.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGereifte Käse gesamt 5,8 kg:\u003c\/strong\u003e 155 € (Ø 26,70 €\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSumme Produkte:\u003c\/strong\u003e 492 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eB2B-Rabatt 15 %:\u003c\/strong\u003e -74 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarketingmaterial inklusive:\u003c\/strong\u003e 5 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEndpreis:\u003c\/strong\u003e 335 €\/Woche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caseificio Bubalina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41811485196363,"sku":null,"price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"fornitura-hotel-luxury-bufala-premium","title":"Luxushotel-Belieferung Büffelkäse – Frühstück und Restaurant","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWöchentlicher Lieferumfang:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKomplettangebot 100 % Büffel für 4–5-Sterne-Hotels mit F\u0026amp;B und 100–150 Zimmern\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBüffel-Frühstücksbuffet (Lieferung Montag\/Mittwoch\/Freitag):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBüffel-Naturjoghurt\u003c\/strong\u003e – 8 kg = 64 Einzelportionen à 125 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBüffel-Fruchtjoghurt\u003c\/strong\u003e – 4 kg = 32 Portionen (Feige, Erdbeere)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSüße Büffel-Ricotta\u003c\/strong\u003e – 5 kg (Süßes Buffet, Einzelportionen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBüffel-Mozzarelline\u003c\/strong\u003e – 3 kg (herzhaftes Buffet, Cheese Corner)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrische Büffelmilch\u003c\/strong\u003e – 12 l (Premium-Kaffeeservice)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBüffel-Restaurantkarte (Lieferung Montag\/Donnerstag):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium-Burrata di Bufala\u003c\/strong\u003e – 24 Stück à 150 g (À-la-carte-Antipasti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMozzarella di Bufala Cilento\u003c\/strong\u003e – 7 kg (komplette Restaurantkarte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocconcini di Bufala\u003c\/strong\u003e – 4 kg (Salatbuffet, Speisekarte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStracciatella di Bufala\u003c\/strong\u003e – 2 kg (Signature-Gerichte)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBüffel-Premium-Auswahl (Lieferung Montag):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemischte gereifte Käse\u003c\/strong\u003e – insgesamt 5 kg\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaciocavallo podolico 8+ Monate: 2 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProvolone di Bufala: 1,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeräucherte Scamorza: 1,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBüffelsahne 38 %\u003c\/strong\u003e – 3 l (Küche und Patisserie)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbeute Hotel:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrühstücksbuffet:\u003c\/strong\u003e 240–280 Gäste\/Woche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ-la-carte-Restaurant:\u003c\/strong\u003e 280–320 Gedecke\/Woche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoomservice:\u003c\/strong\u003e 40–60 Käseplatten\/Woche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBankett:\u003c\/strong\u003e Veranstaltungen bis 120 Personen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtkapazität:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eHotel mit 100–150 Zimmern bei 70 % Auslastung\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremium-Positionierung für Hotels:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnverwechselbares Frühstück:\u003c\/strong\u003e „Bio-Büffeljoghurt-Frühstück“\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSignature-Karte:\u003c\/strong\u003e „Büffel-Auswahl Cilento DOP“\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium-Roomservice:\u003c\/strong\u003e „Handwerkliche Büffelkäse-Platte“\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWahrgenommener Wert:\u003c\/strong\u003e Luxusgäste erwarten einzigartige Produkte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremium-Services für Hotels:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eEigener Hospitality Manager\u003c\/strong\u003e – direkter Kontakt rund um die Uhr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eFlexible Lieferungen\u003c\/strong\u003e – auch an Wochenenden\/Feiertagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eNotfallbestellungen\u003c\/strong\u003e – Expresslieferung innerhalb von 24 h\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eUmfassende F\u0026amp;B-Mitarbeiterschulung\u003c\/strong\u003e – Käseservice am Buffet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eMenü-Integration\u003c\/strong\u003e – Beratung zur Restaurantkarte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eMehrsprachige Gästematerialien\u003c\/strong\u003e – Produktblätter IT\/EN\/DE\/FR\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eAllergen-Zertifizierungen\u003c\/strong\u003e – vollständige Dokumentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eIndividualisierbare Verpackung\u003c\/strong\u003e – Co-Branding der Joghurtbecher möglich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eMonatliches Reporting\u003c\/strong\u003e – Verbrauch, Trends, Optimierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eVIP-Gästeerlebnisse\u003c\/strong\u003e – exklusive Verkostungen auf Anfrage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eSaisonplanung\u003c\/strong\u003e – vierteljährlicher Produktkalender\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndividualisierungsoptionen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJoghurt-Einzelportionen mit Branding\u003c\/strong\u003e – Hotellogo (MOQ 200 Stk.\/Woche)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKuratierte Käseplatte\u003c\/strong\u003e – Auswahl gereifter Käse für den Roomservice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBankett-Pakete\u003c\/strong\u003e – Büffel-Fingerfood für Veranstaltungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinibar-Formate\u003c\/strong\u003e – Mozzarelline im Reiseformat (in Entwicklung)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMindestbestellung:\u003c\/strong\u003e 26 Wochen (komplette Saison) \u003cstrong\u003eLieferung:\u003c\/strong\u003e Zertifizierter Premium-Kühltransport mit mehreren Temperaturzonen \u003cstrong\u003eGebiete:\u003c\/strong\u003eGanz Italien, Fokus auf Premium-Urlaubsdestinationen\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValue Proposition für Hotels:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e„4–5-Sterne-Gäste erwarten einzigartige Erlebnisse, keine Standardprodukte. Büffeljoghurt zum Frühstück, Burrata DOP im Restaurant, Käse aus dem Cilento im Roomservice = Storytelling, das Ihre Premiumrate rechtfertigt.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePreisaufstellung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrühstücksprodukte 32 kg:\u003c\/strong\u003e 350 €\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJoghurt 12 kg: 180 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicotta 5 kg: 80 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMozzarelline 3 kg: 75 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMilch 12 l: 60 €\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurantprodukte 13 kg:\u003c\/strong\u003e 248 €\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBurrata 24 Stk.: 288 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMozzarella 7 kg: 112 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBocconcini 4 kg: 140 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStracciatella 2 kg: 76 €\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium-Auswahl 8 kg:\u003c\/strong\u003e 227 €\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGereifte Käse 5 kg: 165 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSahne 3 l: 45 €\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSumme Produkte:\u003c\/strong\u003e 825 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eB2B-Rabatt 16 %:\u003c\/strong\u003e -132 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium-Hotelservices:\u003c\/strong\u003e 42 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEndpreis:\u003c\/strong\u003e 695 €\/Woche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caseificio Bubalina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41811489226827,"sku":null,"price":695.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/9222\/7147\/collections\/Untitleddesign-2021-03-17T141314_703_952x952_png_ad2a13a3-a063-4462-97b1-818a933bf4a4.webp?v=1758800717","url":"https:\/\/www.bubalina.it\/de\/collections\/formaggi-professionali-ristoranti-chef.oembed","provider":"Caseificio Bubalina","version":"1.0","type":"link"}