Quesos Curados de Excelencia

Descubre el arte de la curación cilentana con nuestros quesos de búfala madurados en las cuevas naturales del Parque Nacional del Cilento. Cada queso curado es el resultado de meses de paciente afinado que transforma la dulce leche de búfala en sabores complejos e intensos.

La curación natural en nuestras bodegas subterráneas, donde la temperatura y la humedad se mantienen constantes desde hace siglos, aporta a los quesos notas aromáticas únicas que solo el territorio cilentano sabe expresar. Cada pieza es una obra maestra de tiempo y tradición.

Tesoros de la curación:

• Caciocavallo podolico - más de 12 meses de curación
• Provolone picante - sabor decidido y nítido
• Pecorino de búfala - rareza absoluta del Cilento
• Canestrato cilentano - en los tradicionales moldes de junco
• Quesos de meditación - selecciones especiales de más de 18 meses

Ideales para degustaciones refinadas, maridajes con grandes vinos, regalos de empresa y para entendidos que buscan sabores irrepetibles de la gran tradición quesera italiana.