Selección Profesional - Restaurantes y Chefs

Dedicada a los profesionales de la restauración que no hacen concesiones en calidad. Nuestra Selección Profesional ofrece quesos de búfala pensados para responder a las exigencias de la cocina profesional: calidad constante, rendimientos óptimos y características organolépticas superiores.

Colaboramos con chefs con estrella, pizzeros napolitanos y restauradores que han hecho de la calidad de los ingredientes su seña de identidad. Cada producto se prueba en cocina para garantizar un rendimiento excelente en cualquier preparación.

Ventajas para profesionales:

• Formatos pensados para la restauración (1 kg, 2 kg, 5 kg)
• Rendimientos controlados - menos pérdidas en cocción
• Calidad constante - los mismos estándares todo el año
• Certificaciones APPCC completas para la trazabilidad
• Asistencia técnica y formación sobre el producto
• Tarifas específicas y condiciones especiales

Productos de la selección:

• Mozzarella para pizza - fórmula especial para horno de leña
• Burrata chef - consistencia óptima para el emplatado
• Bocconcini premium - calibres uniformes para las cocinas
• Quesos para rallar - ideales para mantecar