Huile d'olive Lavanghe DOP BIO
Huile d'olive extra vierge biologique DOP Cilento de catégorie supérieure. Issue des premières olives de Gorga, au cœur du Parc national du Cilento (UNESCO). 677 mg/kg de polyphénols. Pureté, fraîcheur, excellence. 500 ml.
100 % Made in Italy - Biologique certifiée - Appellation d'origine protégée « Cilento DOP »
Une huile d'olive extra vierge de catégorie supérieure, produite entièrement dans le Parc national du Cilento à partir d'olives biologiques de première véraison, cultivées et récoltées près du petit village de Gorga*, au lieu-dit « Lavagne ».
Il Primo Arrivo est un hommage à un lieu intime et ancien, où les notes herbacées polyphénoliques** évoquent la nature sauvage là où le maquis méditerranéen rencontre l'Apennin méridional. Nos olives proviennent exclusivement d'oliveraies situées sur le territoire du Parc national du Cilento (UNESCO), une sélection rigoureuse d'oliviers proches de la mer et dans les vertes vallées de montagne.
Caractéristiques distinctives :
- Origine certifiée : DOP Cilento - Parc national UNESCO
- Culture biologique : Certifiée et contrôlée
- Récolte : Première véraison, à la main, au village de Gorga
- Pressage : À froid, dans les 24 heures suivant la récolte
- Teneur en polyphénols : 677 mg/kg - riche en antioxydants naturels
- Profil sensoriel : Notes herbacées intenses, finale légèrement piquante
- Bienfaits pour la santé : Haute teneur en polyphénols fonctionnels selon les paramètres de l'EFSA et de la FDA
Le terroir :
Des collines de Gorga, où les oliviers centenaires poussent entre la mer cristalline et les montagnes du Cilento, naît cette huile qui renferme l'essence du Patrimoine UNESCO et du Régime méditerranéen originel. Un paysage préservé où la biodiversité du Parc national garantit un écosystème unique au monde.
Notes de dégustation :
Au nez, on perçoit d'intenses notes herbacées d'artichaut, d'herbe fraîche et de tomate verte. En bouche, elle révèle un caractère affirmé avec des notes d'amande, une amertume équilibrée et une finale piquante persistante - signe distinctif de sa haute teneur en polyphénols et d'une récolte précoce.
Accords conseillés :
Idéale crue sur des légumes grillés, des légumineuses, des bruschettas à la tomate, des salades champêtres et, bien sûr, sur notre mozzarella de bufflonne DOP. Parfaite pour sublimer les saveurs de la cuisine traditionnelle du Cilento et du Régime méditerranéen.
Contenance : 500 ml / 16.9 fl oz
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière
À consommer de préférence : dans les 18 mois suivant la production pour apprécier pleinement ses qualités organoleptiques
*Sur la photo, nos oliviers à Gorga
**Teneur en polyphénols : 677 mg/kg - Notre huile d'olive extra vierge est riche en antioxydants et en polyphénols fonctionnels selon les paramètres de l'EFSA et de la FDA
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Elle voyage dans son petit-lait, dans une caisse isotherme. Pendant les mois chauds, nous ajoutons des packs réfrigérants qui maintiennent 2–7 °C pendant 48–72 h : sûrs, non toxiques, sans glace carbonique.
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Bon à savoir
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- Conservez-la dans son petit-lait à température ambiante (moins de 20 °C)
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- Elle a besoin de 8 à 12 h de repos après le filage : à l'arrivée, elle est à point
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Questions fréquentes
La mozzarella supporte-t-elle le voyage ?
Oui. Elle voyage dans son petit-lait en caisse isotherme et arrive fraîche même après 2–3 jours. Pour la savourer au mieux, consommez-la dans les 72 h suivant la production.
Livrez-vous dans toute l'Italie, îles comprises ?
Oui, dans toutes les régions italiennes. Dans les zones les plus isolées, le transporteur peut prendre jusqu'à 48 h.
Livrez-vous à l'étranger ?
Oui, en expédition réfrigérée vers l'Autriche, l'Allemagne et la France (48/72 h). Pour d'autres pays, contactez-nous et nous étudierons la question ensemble.
Puis-je être livré le week-end ou choisir l'heure ?
Non : les livraisons ont lieu les jours ouvrés et l'heure dépend du transporteur, qui n'appelle pas avant. Indiquez une adresse où quelqu'un peut réceptionner le colis.
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Expéditions et livraisons
La mozzarella de bufflonne supporte-t-elle bien le transport ?
Oui, notre mozzarella de bufflonne se prête parfaitement à l'expédition. Elle est conditionnée dans son liquide de conservation et protégée par des emballages isothermes professionnels qui préservent sa fraîcheur et sa saveur même après 2 à 3 jours. Pour les commandes de plus de 1 kg, nous vous conseillons de la consommer au plus tard le lendemain de la production pour en apprécier au mieux les qualités organoleptiques.
Livrez-vous dans toute l'Italie ?
Oui, nous livrons dans toutes les régions italiennes, îles comprises.
Livrez-vous à l'étranger ?
Oui, nous assurons des expéditions réfrigérées vers l'Autriche, l'Allemagne et la France. Pour toute autre destination, contactez-nous afin d'évaluer la faisabilité de l'expédition.
Combien coûte la livraison ?
Le coût de la livraison réfrigérée est calculé automatiquement lors de la validation de la commande, en fonction de la destination et du poids du colis, avant le paiement.
La livraison est-elle offerte ?
Oui : en Italie, la livraison est offerte dès 99,90 € d'achat. La remise est appliquée automatiquement lors de la validation de la commande.
Quel est le délai entre la commande et l'expédition ?
Consultez la rubrique « Calendrier des commandes et livraisons » sur la page Livraisons pour connaître les délais de préparation à jour.
Combien de temps faut-il pour recevoir la marchandise une fois expédiée ?
Les livraisons en Italie ont généralement lieu dans les 24 heures suivant l'expédition. Dans certaines zones plus isolées, jusqu'à 48 heures peuvent être nécessaires. Pour l'Autriche, l'Allemagne et la France, la livraison a généralement lieu sous 48/72 heures.
Le transporteur m'appellera-t-il avant la livraison ?
Non, le transporteur n'appelle pas avant de livrer. Nous vous conseillons d'indiquer une adresse où quelqu'un pourra réceptionner le colis.
Puis-je choisir un créneau de livraison précis ?
Non, l'heure de livraison dépend exclusivement de l'organisation du transporteur. Nous vous conseillons d'indiquer un lieu où quelqu'un pourra réceptionner le colis dans la journée.
Puis-je être livré le week-end ?
Les livraisons sont effectuées uniquement les jours ouvrés. Aucune livraison n'est prévue le week-end.
Remarque pour les expéditions du jeudi : Il est possible de programmer une expédition au départ le jeudi avec une livraison prévue le vendredi. En cas de retard, le client doit être disponible pour retirer la marchandise le samedi avant 12h00 au point de retrait le plus proche. Le paiement à la livraison n'est pas disponible pour les expéditions du jeudi.
Que se passe-t-il si le transporteur ne me trouve pas chez moi ?
Le transporteur effectuera une nouvelle tentative de livraison le jour ouvré suivant ou laissera des instructions pour retirer le colis dans un point relais à proximité.
Problèmes et réclamations
J'ai reçu ma commande, mais le colis est endommagé ou un produit a perdu son liquide. Que dois-je faire ?
Contactez-nous immédiatement par e-mail ou par téléphone en nous envoyant des photos du colis et des produits endommagés. Nous vous proposerons un remboursement intégral ou une nouvelle expédition gratuite.
Conservation
Comment conserver vos produits une fois reçus ?
La mozzarella de bufflonne se conserve dans son liquide de conservation à température ambiante (évitez les températures supérieures à 20 °C). Ne mettez pas la mozzarella au réfrigérateur avant de la consommer : le froid altère la texture et le goût caractéristique du produit. Pour préserver au mieux sa fraîcheur et ses qualités organoleptiques, consommez-la dans les 2 à 3 jours suivant la réception.