Formaggi Stagionati d'Eccellenza
Scopri l'arte della stagionatura cilentana con i nostri formaggi di bufala invecchiati nelle grotte naturali del Parco Nazionale del Cilento. Ogni formaggio stagionato è il risultato di mesi di paziente affinamento che trasforma il dolce latte di bufala in sapori complessi e intensi.
La stagionatura naturale nelle nostre cantine sotterranee, dove temperature e umidità sono costanti da secoli, dona ai formaggi note aromatiche uniche che solo il territorio cilentano sa esprimere. Ogni forma è un capolavoro di tempo e tradizione.
Tesori della stagionatura:
- Caciocavallo podolico - 12+ mesi di stagionatura
- Provolone piccante - sapore deciso e cristallino
- Pecorino di bufala - rarità assoluta del Cilento
- Canestrato cilentano - nelle forme tradizionali di giunco
- Formaggi da meditazione - selezioni speciali oltre 18 mesi
Ideali per degustazioni raffinate, abbinamenti con vini pregiati, regali aziendali e per intenditori che cercano sapori irripetibili della grande tradizione casearia italiana.